Картофель по-гречески
Описание
Конечно, его можно использовать в качестве гарнира, но я бы не советовала - картофель по-гречески хорош сам по себе, да и калорий в нем вполне хватает. Ну разве что, с запеченной в духовке красной рыбой... Но и то - в самом крайнем случае;). Узнав,
Инструкция
- 1
Шаг 1
Картофель вымыть, очистить и нарезать кружками по 3-5 миллиметров толщиной.
- 2
Шаг 2
Обжарить каждый кружочек на топленом масле с двух сторон. Жарить небольшими порциями, до золотисто-румяного цвета. Посолить, поперчить.
- 3
Шаг 3
Лук-порей нарезать тонкими кольцами.
- 4
Шаг 4
Болгарский перец - полосками или полукольцами.
- 5
Шаг 5
Чеснок мелко порубить ножом.
- 6
Шаг 6
Сыр нарезать кубиками.
- 7
Шаг 7
В сковороде, где жарился картофель, разогреть остатки топленого масла и в течение 1 минуты обжарить чеснок.
- 8
Шаг 8
Добавить перец и порей, жарить еще 10 минут. постоянно помешивая.
- 9
Шаг 9
Посолить, поперчить, добавить тимьян и картофель. Перемешать, прогреть в течение нескольких минут, после чего подавать на стол - со свежим хлебом и красным сухим вином!