Картофель гратен
Описание
Блюдо готовится без лишних сложностей. Гратен – это вкусное и сочное блюдо. Картофель нарезают тонкими ломтиками и укладывают слоями, перемазывая соусом. Украшают его твердым сыром, благодаря чему образуется золотистая и хрустящая корочка. Это блюдо можно подавать самостоятельно или в качестве изысканного гарнира Готовое блюдо можно подавать к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Очистите картошку, нарежьте ее тонкими ломтиками. Очистите луковицу и измельчите ее, нарежьте мелко чеснок.
- 2
Шаг 2
2. В сотейнике растопите сливочное масло, добавьте к нему муку, перемешайте хорошенько.
- 3
Шаг 3
3. Влейте тонкой струйкой молоко, жирные сливки, посолите слегка и варите смесь до образования густой консистенции.
- 4
Шаг 4
4. Натрите на терке чеддер, добавьте его в сотейник к соусу, перемешивайте венчиком.
- 5
Шаг 5
5. Добавьте в соус измельченные лук и чеснок, перемешайте.
- 6
Шаг 6
6. Добавьте в соус картофель и перемешайте.
- 7
Шаг 7
7. Выложите картошку в форму для запекания, предварительно смазав ее кусочком сливочного масла.
- 8
Шаг 8
8. Накройте форму фольгой и отправьте в разогретый до 170 градусов духовой шкаф на 1 час.
- 9
Шаг 9
9. Спустя необходимое время достаньте форму и снимите фольгу, посыпьте тертым пармезаном и запекайте еще 20 минут, до образования румяной корочки.