Картофель, фаршированный ветчиной и сыром
Описание
Рецепт приготовления картофеля, фаршированного ветчиной и сыром, - простой, хотя немного трудоемкий: 1. Необходимо взять 4 крупные картофелины, желательно ровной формы. Хорошо их вымыть и просушить. Каждую аккуратно завернуть в фольгу и отправить в разогретую духовку на 50-60 минут. Готовность картофеля лучше проверять спичкой или деревянной палочкой. 2. Когда картофель станет мягким, достать его из духовки и немного остудить. Разрезать каждую картошку пополам (не снимая фольгу). Чайной ложкой аккуратно вынуть серединку, оставляя края около 0.5 см. Добавить мягкое сливочное масло и хорошо размять вилкой. 3. Ветчину нарезать маленьким кубиком. 4. Сыр натереть на мелкой терке. 5. Чеснок выдавить через пресс или натереть на терке. 6. В картофельное пюре добавить ветчину, сыр (немного оставить) и чеснок. Хорошо перемешать. 7. Понемногу добавлять сметану или йогурт, тщательно перемешивая. Начинка не должна быть ни сухой, ни жидкой. 8. Посолить и поперчить по вкусу. 9. Готовой начинкой наполнить половинки картофеля и отправить в духовку минут на 15. Затем достать из духовки и присыпать оставшимся сыром. Поставить в духовку, пока сыр не расплавится. 10. Достать картофель, снять фольгу. Картофель, фаршированный ветчиной и сыром в домашних условиях, готов, можно подавать к столу