Картофчин
Описание
Выпечка готовится просто и быстро. Приготовить Картофчин очень просто, следуйте пошаговой инструкции, учитывайте советы и рекомендации. Берите любой мягкий сыр, можно добавлять плавленный или копченый, с копченым сыром вкус будет особенно пикантным Подавайте остывшим или слегка тёплым.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты.
- 2
Шаг 2
В миску для замешивания теста просейте муку, раскрошите дрожжи, добавьте соль.
- 3
Шаг 3
Вскипятите воду, влейте в неё молоко, добавьте одну столовую ложку растительного масла, охладите до температуры 40 градусов.
- 4
Шаг 4
Влейте жидкость в мучную смесь, замесите тесто, затем смажьте тесто столовой ложкой растительного масла, накройте салфеткой или пищевой пленкой и оставьте для брожения на 40-50 минут. Сделайте обминку, после чего оставьте еще на 20-30 минут. В это время отварите картофель.
- 5
Шаг 5
Готовое к работе тесто должно увеличиться минимум в полтора раза, разделите его на три равные части.
- 6
Шаг 6
Разомните картофель в пюре, натрите на терке или разомните вилкой мягкий сыр, поперчите.
- 7
Шаг 7
Тесто растяните руками, выложите начинку.
- 8
Шаг 8
Соберите концы теста в узелок.
- 9
Шаг 9
Осторожно разомните в лепешку, стараясь не повредить тесто. Скалку применять не следует, все делается руками. Чтобы лепешка не пузырилась при выпечке, наколите вилкой или сделайте по центру небольшое отверствие.
- 10
Шаг 10
Выпекайте лепешку в духовке 15-20 минут при температуре 220-240 градусов. Готовую лепешку обильно смажьте сливочным маслом.
- 11
Шаг 11
Выложите пироги друг на друга, промазывая каждый слой сливочным маслом.
- 12
Шаг 12
Подают Картофчин разрезав все три слоя одновременно.