Карри с рисом, горошком и грибами
Описание
Блюдо готовится без лишних сложностей. Карри — очень универсальное блюдо, его можно приготовить из чего угодно. Но оно обязательно должно быть щедро сдобрено разнообразными специями и, конечно же, ярким золотистым карри. Сегодня я поделюсь рецептом, Готовое блюдо можно подавать к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Горошек промойте и обсушите. Если у вас замороженный, то предварительно достаньте его из морозилки.
- 2
Шаг 2
Обжарьте грибы на растительном масле до золотистого цвета.
- 3
Шаг 3
Чеснок почистите и мелко нашинкуйте. Добавьте зерна пажитника и горчицы. Обжарьте его на той же сковороде, что и грибы.
- 4
Шаг 4
Лук почистите, мелко нашинкуйте и добавьте к чесноку.
- 5
Шаг 5
Имбирь почистите, натрите на мелкой терке и добавьте в сковороду.
- 6
Шаг 6
Когда лук обжарится, добавьте специи и измельченные кешью. Обжаривайте несколько минут.
- 7
Шаг 7
Помидор помойте, нарежьте небольшими кубиками и отправьте на сковороду.
- 8
Шаг 8
Добавьте кокосовую стружку и листик карри. Обжарьте еще несколько минут.
- 9
Шаг 9
Залейте все водой и оставьте тушиться на 15-20 минут.
- 10
Шаг 10
Добавьте обжаренные грибы и горошек. Хорошо все перемешайте.
- 11
Шаг 11
Отваренный рис выложите на тарелку и полейте карри. Подавайте к столу.