Карпаччо из гребешка
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Гребешки держите в замороженном состоянии до самого приготовления, тогда их будет гораздо проще нарезать тоненькими слайсами. При желании в соус можно добавить пару капель острого соуса, например, "Табаско" Подавайте с зеленью и соусом.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все необходимые ингредиенты. Редис помойте, обсушите.
- 2
Шаг 2
В небольшой пиалочке смешайте апельсиновый и лимонный сок, масло и соевый соус. Чуть поперчите соус и тщательно взбейте вилкой.
- 3
Шаг 3
Гребешки и редис нарежьте круглыми тоненькими слайсами, выложите на плоскую тарелку, чередуя их.
- 4
Шаг 4
Посыпьте гребешки с редисом розовым перцем и листиками петрушки, рядом поставьте приготовленный соус, и выложите ломтик лимона.
- 5
Шаг 5
Перед самой подачей полейте карпаччо соусом и подавайте к столу.
- 6
Шаг 6
Карпаччо из гребешка готово. Очень вкусное блюдо.