Карпаччо из цукини
Описание
Вкусная закуска для любой компании. Если вы еще никогда не пробовали и даже не слышали про такую закуску, обязательно рекомендую взять на заметку рецепт. Я покажу, Подавайте с зеленью и соусом.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Первым делом натрите немного цедры лимона.
- 2
Шаг 2
2. Соедините с солью и разотрите до однородности. Эту лимонную соль можно использовать и для других салатов и закусок.
- 3
Шаг 3
3. Очень тонкими пластинками нарежьте вымытые и обсушенные цукини.
- 4
Шаг 4
4. Соедините для заправки сок лимона и масло, добавьте лимонную соль по вкусу.
- 5
Шаг 5
5. В удобную форму выкладывайте слоями цукини.
- 6
Шаг 6
6. И поливайте заправкой. Оставьте на 30-60 минут, чтобы цукини пропитались.
- 7
Шаг 7
7. Выложите карпаччо из цуккини на тарелку, украсьте розмарином (можно и другими травами или свежей зеленью) и присыпьте фисташками.