Горячие блюда
Карп, запеченный в соли
60 мин4 порц.19 февр. 2026 г.
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Один из простейших способов запекания карпа. Главное - чешую чистить не надо, и кухня будет относительно чистой :) А как вкусно получится, вы не представляете! Поэтому быстро покупаем карпа и готовим Подавайте горячим.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Чистить чешую нам не придется. Только вспарываем брюхо и вытаскиваем внутренности. Промываем и посыпаем внутри специями без соли!
- 2
Шаг 2
Высыпаем на противень половину соли - делаем карпу подушку, на которую и укладываем его.
- 3
Шаг 3
Засыпаем рыбу оставшейся солью. Соль лучше брать крупную, каменную.
- 4
Шаг 4
Запекаем карпа в духовке при температуре 220 градусов минут 40-45.
- 5
Шаг 5
Вот так будет выглядеть карп, когда мы вытащим его из духовки и освободим из соляного плена. Кожу с чешуей надо будет снять - она несъедобна :)