Карп под соусом
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Карп под соусом – это отличное дополнение к гарниру из картофеля, риса или овощным салатам. Карпа готовлю не целиком, а вычищаю внутренности и нарезаю его кусочками, затем обжариваю каждый на сковороде. Блюдо к столу лучше подавать горячим или теплым Подавайте горячим.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Рыбу чищу от шелухи, отрезаю голову и хвост, вычищаю внутренности и мою, затем нарезаю кусочками.
- 2
Шаг 2
2. Каждый кусочек солю и перчу, муку пересыпаю в миску и обваливаю в ней кусочки.
- 3
Шаг 3
3. Сковороду разогреваю на большом огне с добавлением подсолнечного масла, затем убавляю до среднего и выкладываю рыбу в панировке. Обжариваю с двух сторон по 10 минут, затем выкладываю на тарелку.
- 4
Шаг 4
4. Луковицы чищу и мою, нарезаю полукольцами или кольцами.
- 5
Шаг 5
5. Сковороду (отдельную) ставлю на огонь, наливаю подсолнечное масло и обжариваю на ней лук до золотистого цвета.
- 6
Шаг 6
6. Добавляю томатную пасту и перемешиваю, прогреваю несколько минут.
- 7
Шаг 7
7. По вкусу добавляю соль, молотый перец и сахарный песок, еще раз перемешиваю.
- 8
Шаг 8
8. На каждый кусочек карпа выкладываю луковый соус и подаю к столу.