Карп на гриле
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Рыбу будем мариновать в соевом соусе с пряностями и оливковым маслом. Блюдо получается полезное и очень вкусное — идеально для пикника! Голову и хвост после подготовки не выбрасывайте, отдельно в казанке можно сварить ароматную уху. Уха из карпа получается очень наваристой! Подавайте жаренного на гриле карпа со свежими или печёнными овощами, можно и с любым другим любимым гарниром. Блюдо невероятно вкусное, которое потребует совсем немного усилий. А если карпа предварительно замариновать, он станет еще нежнее и ароматнее Подавайте горячим.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты по списку. Специи можно взять на свой вкус, у меня уже готовая смесь для рыбы.
- 2
Шаг 2
В глубокой миске соедините оливковое масло, соевый соус, специи, соль и перец по вкусу. Маринад готов.
- 3
Шаг 3
Рыбу почистите, удалите внутренности, промойте под проточной водой и обсушите бумажным полотенцем.
- 4
Шаг 4
Отрежьте голову и хвост, по желанию можно срезать плавники.
- 5
Шаг 5
Острым ножом сделайте с двух сторон глубокие надрезы. Они помогут маринаду проникнуть глубоко к мясу.
- 6
Шаг 6
Для маринования лучше всего взять глубокую и не сильно большую миску. Полейте карпа со всех сторон маринадом и ставьте рыбу на 10-15 минут. Периодически переворачивайте карпа и поливайте соусом для равномерного маринования.
- 7
Шаг 7
Шашлык готовится быстро — от 10 до 20 минут, в зависимости от размеров рыбы.
- 8
Шаг 8
Жар не должен быть сильно большой. Так как у меня карп крупный, то переворачивала я его достаточно часто.
- 9
Шаг 9
В процессе можно поливать оставшимся маринадом. Решётку лучше предварительно смазать маслом.
- 10
Шаг 10
Карп на гриле готов. Переложите рыбу на тарелку, полейте лимонным соком и посыпьте рубленной петрушкой. Это очень вкусно!