Карп фаршированный
Описание
Рецепт не отнимет много времени. В этот раз я подготовила для вас рецепт, в котором описано, Подавайте горячим.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Шампиньоны промойте и нарежьте тонкими пластинками.
- 2
Шаг 2
Переложите грибы в кастрюлю с толстым дном. Добавьте к ним соль, воду и перец. Тушите шампиньоны на медленном огне в течение 20 минут. Потом полностью слейте всю жидкость.
- 3
Шаг 3
Желтки отделите от белков. Потом разотрите их с маслом, солью и сухарями.
- 4
Шаг 4
А белки взбейте венчиком в пену.
- 5
Шаг 5
Далее соедините белки с желтками и шампиньонами. Сделайте единую массу.
- 6
Шаг 6
Промойте и измельчите зелень.
- 7
Шаг 7
Карпа почистите и выпотрошите, удалите у него жабры. Промойте и обсушите тушку, а потом натрите её солью и перцем.
- 8
Шаг 8
На фольгу налейте немного воды, а сверху уложите карпа. Нафаршируйте его грибной начинкой. Зашейте брюшко ниткой. Посыпьте петрушкой и немного смажьте верх маслом.
- 9
Шаг 9
Уберите рыбу в разогретую до 160-170 градусов в духовку на 35 минут. Спустя это время, достаньте карпа. Промажьте его сметаной и полейте соком с фольги. Уберите блюдо в духовку ещё на 10 минут.
- 10
Шаг 10
У готовой рыбы выньте нитки. Полейте её соком лимона. Добавьте зелень.