Карибские креветки
Описание
Идеально к столу и к напиткам. Креветки настолько полюбились, что их можно использовать для первых, вторых блюд, для закусок и всевозможных салатов. Они не очень дорогие, продаются в каждом магазине. Выбирайте любые по размеру и свежести (замороженные, в глазури, охлажденные). Для этого рецепта лучше использовать крупные креветки, так их гораздо удобнее кушать. Подавать блюдо лучше уже охлажденным Закуска готова. Подавайте сразу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Разморозьте замороженную креветку под холодной водой, почистите, но оставьте хвосты.
- 2
Шаг 2
2. Насыпьте в тарелку ½ стакана муки, погрузите креветки по очереди в муку, держа за хвост.
- 3
Шаг 3
3. Добавьте в отдельную миску ½ стакана муки, разрыхлитель, сахар, смесь специй по вкусу, посолите и влейте пиво или газированную воду, вбейте яйцо. Тщательно все смешайте.
- 4
Шаг 4
4. Окуните креветку в тесто, держась за хвост, стряхните лишнее тесто.
- 5
Шаг 5
5. Насыпьте в тарелку кокосовую стружку. После теста обкатайте креветки в кокосовой стружке, положите на отдельную тарелку и отложите на 30-60 минут.
- 6
Шаг 6
6. Разогрейте глубокую чугунную или другую сковороду с достаточным количеством (около 2 см) масла на среднем огне. Когда масло будет нужной температуры, бросайте в сковороду креветки порциями по 4-8 штук в зависимости от размера сковороды и обжаривайте с двух сторон до получения золотистой корочки.
- 7
Шаг 7
7. С помощью сита очищайте масло от твердых частичек между приготовлением партий креветок.
- 8
Шаг 8
8. Выложите приготовленные креветки на решетку, чтобы стекло лишнее масло, остудите и подавайте к столу.