Каре телятины
Описание
Перед вами - простой рецепт приготовления каре телятины. Приготовление можно разделить на несколько отдельных этапов. С мясом все просто, сперва оно маринуется 1 час, а затем запекается в духовке. К мясу готовится вкусный соус из зелени, уксуса, соевого соуса и лимонного сока. Дополнительно я готовлю овощи на гриле. Хорошего вам дня
Инструкция
- 1
Шаг 1
Телятину режем по косточке. Кладем в глубокую посуду.
- 2
Шаг 2
Посолите и поперчите, оставьте мариноваться на 10 минут.
- 3
Шаг 3
Смешайте в глубокой миске: соевый соус, уксус, масло оливковое, зерновую горчицу, чеснок (пропущенный через пресс), коричневый сахар.
- 4
Шаг 4
Полейте маринадом мясо, перемешайте. Оставьте на 1 час.
- 5
Шаг 5
Промойте зелень. Имбирь очистите.
- 6
Шаг 6
Кладем в блендер: кинзу, петрушку, зеленый лук, чеснок, чили перец по вкусу, кусочек имбиря. Подливая оливковое масло, измельчаем ингредиенты до состояния пюре.
- 7
Шаг 7
Добавляем соевый соус, лимонный сок, соль, сахар и рисовый укус. Перемешиваем и кладем соус в стеклянную баночку. Ставим в холодильник.
- 8
Шаг 8
На гриле обжариваем овощи для гарнира.
- 9
Шаг 9
Обжариваем замаринованное мясо на сковороде-гриль, по 4 минуты с каждой стороны.
- 10
Шаг 10
Кладем мясо в форму для запекания, поливаем остатками маринада. Готовим в духовке 15 минут, температура 200 градусов.
- 11
Шаг 11
К столу подавайте с соусом и овощами гриль.