Каре баранины
Описание
Блюдо готовится без лишних сложностей. Каре можно готовить целиком, но большинство предпочитает разделять его на отдельные «котлетки». Отлично сочетается с вермишелью, гречкой и запеченными овощами. Предлагаю вам очень вкусный вариант приготовления каре ягненка с молодой картошкой и чечевицей. Вкус готового блюда вас обязательно удивит. Рецепт очень прост, а время приготовления почти незаметное Готовое блюдо можно подавать к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Слегка отварите картофель. Затем поставьте его в духовку до готовности. Тем временем поставьте кастрюлю с водой на огонь и добавьте зеленую чечевицу. Варите в течение 20 минут.
- 2
Шаг 2
В разогретую сковороду влейте оливкового масла. Добавьте чеснок, розмарин и душицу.
- 3
Шаг 3
Обжарьте каре со всех сторон на ароматическом масле (главное не пережарить, поскольку мясо потеряет деликатный вкус).
- 4
Шаг 4
Выложите мясо на тарелку, пускай оно остывает. В сковороду добавьте мелко нарезанный лук.
- 5
Шаг 5
Затем к луку добавьте чечевицу. Перемешайте.
- 6
Шаг 6
Обжаренное мясо выложите на почти готовый картофель (кладем сверху). Отправьте форму в духовку на 8-9 минут.
- 7
Шаг 7
В чечевицу и обжаренный лук добавьте кинзу, а также немножко измельченного чеснока.
- 8
Шаг 8
Достаньте каре из духовки и дайте отдохнуть пару минуток.
- 9
Шаг 9
Выложите готовое блюдо на красивую тарелку, украсьте помидорками черри, красным перцем и петрушкой.
- 10
Шаг 10
С бокалом красного вина наслаждаться нежнейшим вкусом каре ягненка будет намного приятней. Вкусного вам настроения, кулинары.