Карбонат в духовке с яблоками
Описание
Карбонат получается мягким и очень сочным. Яблоки добавляют ему пикантную нотку и могут подаваться как гарнир или дополнением к блюду. Зерновую горчицу можно заменить обычной, но зернышки придают карбонату красивую структуру. Разрезать карбонат нужно очень острым ножом поперек волокон
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления карбоната с яблоками. Мясо вымойте и тщательно обсушите.
- 2
Шаг 2
Свинину посолите, натрите специями и зерновой горчицей со всех сторон.
- 3
Шаг 3
Заверните карбонат в два слоя фольги и уберите в холодильник на 12 часов для маринования.
- 4
Шаг 4
Яблоко разрежьте на четыре части, удалите сердцевину и порежьте на дольки. Через двенадцать часов достаньте карбонат и обложите сверху и с боков яблоком. Заверните тщательно в фольгу.
- 5
Шаг 5
В форму, в которой будете запекать карбонат, налейте немного воды и выложите карбонат в фольге. Запекайте в горячей духовке в течение двух часов при температуре 180 градусов. Готовое мясо достаньте и дайте постоять 10-15 минут, затем подавайте к столу.
- 6
Шаг 6
Можно подавать.