Карбонат из свинины в духовке
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Если вы решили повторить этот рецепт приготовления карбоната из свинины в духовке на своей кухне, то рекомендую замариновать мясо предварительно на ночь или даже на сутки. Сочетание перца чили и сока лайма придает мясу невероятный вкус и потрясающую текстуру. Подавать к столу его можно в качестве горячего блюда с гарниром или овощами, а также как мясную закуску, например Подавайте горячим.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Для начала нужно сделать маринад. Чеснок очистите и пропустите через пресс. Добавьте соевый соус, перец чили, 1 ложку оливкового масла. Вымойте и обсушите лайм, выжмите из него сок. Все как следует перемешайте.
- 2
Шаг 2
2. Мясо вымойте и обсушите немного, выложите в маринад. Оставьте в холодильнике минимум на 3-4 часа, но лучше не меньше, чем 10. За это время можно переворачивать мясо, чтобы оно равномерно пропитывалось маринадом.
- 3
Шаг 3
3. После того как мясо пропиталось, разогрейте духовку до 180 градусов. Подготовьте сковороду с небольшим количеством масла. Раскалите её как следует.
- 4
Шаг 4
4. Выложите карбонат на сковороду.
- 5
Шаг 5
5. На сильном огне обжарьте его до корочки с двух сторон.
- 6
Шаг 6
6. Выложите на противень или на решетку. Используя кисточку, смажьте маринадом (также в процессе запекания карбонат из свинины в духовке в домашних условиях можно продолжать смазывать)
- 7
Шаг 7
7. Выпекайте минут 20, а затем уменьшите температуру до 160 градусов и оставьте до полной готовности.
- 8
Шаг 8
8. Вот и весь секрет, как приготовить карбонат из свинины в духовке. Красиво и очень вкусно!