Карбонара со сливками
Описание
Как я уже сказала выше, обычно в карбонару сливки не добавляются. Однако у меня карбонара со сливками получается гораздо вкуснее, чем без них. Попробуйте и вы - возможно, такая вариация традиционной итальянской пасты вам понравится больше. Удачи в приготовлении! Кто испробовал мой рецепт карбонары со сливками - отписывайтесь в комментариях, что получилось
Инструкция
- 1
Шаг 1
Ставим варить макароны. Хорошенько измельчаем чеснок.
- 2
Шаг 2
Лук нарезаем тонкими кольцами.
- 3
Шаг 3
Натираем пармезан.
- 4
Шаг 4
В сковороде на среднем огне обжариваем бекон, как можно чаще помешиваем его.
- 5
Шаг 5
В отдельную посуду выливаем сливки, туда же разбиваем яйца и хорошенько взбиваем венчиком.
- 6
Шаг 6
Добавляем туда натертый сыр и молотый черный перец.
- 7
Шаг 7
Готовый бекон откладываем в сторону, на отдельную тарелку.
- 8
Шаг 8
В этой же сковороде, на среднем огне обжариваем лук и чеснок до золотистого цвета. К этому моменту паста уже должна быть готова, отбрасываем ее на дуршлаг и выкладываем ее к луку. В пасту выливаем готовую смесь.
- 9
Шаг 9
Добавляем к пасте готовый бекон и все хорошенько перемешиваем. Если паста кажется суховатой, можно добавить немного воды.