Описание

Блюдо готовится без лишних сложностей. Из представленных ингредиентов получается 2 порции, а если вам нужно больше, то увеличьте количество ингредиентов. Классическая "Карбонара" готовится с беконом (его разновидностями), пармезаном и оливковым маслом. К столу блюдо подают обязательно горячим Готовое блюдо можно подавать к столу.

Инструкция

1. 1

   Шаг 1

   Большие желтки переложите в миску. 40 грамм пармезана натрите на мелкой терке и добавьте к желткам, посолите и поперчите, затем перемешайте.

2. 2

   Шаг 2

   Обрежьте твердую кожуру панчетты и нарежьте мясоь небольшим кубиком.

3. 3

   Шаг 3

   Отварите спагетти практически до готовности в подсоленной воде с добавлением оливкового масла.

4. 4

   Шаг 4

   Кожуру выложите на сковороду и разогрейте, очистите чеснок и нарежьте его крупно, добавьте в сковороду, затем положите панчетту и готовьте 4 минуты.

5. 5

   Шаг 5

   Удалите чеснок и шкурку со сковороды, выложите спагетти, перемешайте и уберите кастрюлю с огня.

6. 6

   Шаг 6

   Влейте немного воды, в которой варили спагетти, перемешайте и заправьте солью, перцем. Добавьте яичную смесь с пармезаном и еще раз перемешайте.

7. 7

   Шаг 7

   К столу блюдо подавайте горячим, посыпав его тертым пармезаном.