Караси в сметане в духовке в фольге
Описание
Блюдо готовится без лишних сложностей. Вкуснее всего получаются свежие караси с прозрачными глазами и красными жабрами. При нарезании тушек наискосок прорезаются мелкие косточки и за время запекания они становятся мягкими. Сметану берите хорошего качества, иначе она пойдет хлопьями и испортит внешний вид и вкус карасей Готовое блюдо можно подавать к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все необходимые ингредиенты.
- 2
Шаг 2
У карасей отстригите плавники, удалите чешую, внутренности и жабры. Промойте карасей, обсушите бумажным полотенцем и сделайте косые надрезы, не прорезая крупные кости, наискосок по всей поверхности тушки с двух сторон.
- 3
Шаг 3
Репчатый лук почистите и порежьте полукольцами, добавьте резаный укроп, посолите и перемешайте.
- 4
Шаг 4
Рыбу посолите и поперчите снаружи и внутри. Заполните брюшки карасей репчатым луком и вложите по кусочку сливочного масла.
- 5
Шаг 5
Форму застелите фольгой и выложите фаршированных луком карасей.
- 6
Шаг 6
Смажьте полностью карасей сметаной.
- 7
Шаг 7
Закройте карасей фольгой и поставьте в горячую духовку. Запекайте карасей при температуре 180 градусов в течение 35 минут.
- 8
Шаг 8
Достаньте карасей, откройте верх и запекайте рыбу еще 10-15 минут, до румяной корочки.
- 9
Шаг 9
Подайте к столу.