Караси по-чеховски
Описание
Караси по-чеховски — вкусное, питательное и сытное блюдо. По вкусу эта рыба очень похожа на карпа, ведь недаром же карась и карп относятся к одному семейству. Готовится блюдо очень просто и относительно быстро
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты для приготовления карасей по-чеховски.
- 2
Шаг 2
Репчатый лук очистите, помойте и нарежьте полукольцами. Выложите в сковороду с растительным маслом.
- 3
Шаг 3
Поджарьте лук до прозрачности.
- 4
Шаг 4
Карасей очистите от чешуи, выпотрошите и помойте внутри и снаружи. С обеих сторон рыбы сделайте несколько неглубоких надрезов.
- 5
Шаг 5
Посолите и поперчите рыбу. Хорошо обваляйте в муке с обеих сторон и выложите на горячую сковороду с маслом.
- 6
Шаг 6
Быстро обжарьте карасей с обеих сторон до легкой, золотистой корочки на огне выше среднего.
- 7
Шаг 7
Половину жареного лука выложите в форму для запекания.
- 8
Шаг 8
Поверх лука выложите карасей.
- 9
Шаг 9
Покройте рыбу второй частью жареного лука.
- 10
Шаг 10
Смажьте карасей сметаной и посыпьте панировочными сухарями.
- 11
Шаг 11
Запекайте карасей в духовке при температуре 185-190 градусов 20-25 минут.
- 12
Шаг 12
Караси по-чеховски готовы. Подавайте к столу в горячем виде с любым гарниром.