Карась в сметане
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Если вы/ваш муж/ваш сосед/ваш хороший знакомый увлекается речной или озерной рыбалкой, то наверняка вы не раз становились перед проблемой - что приготовить из свеженького, только что полученного карася? Меня всегда спасал этот рецепт - караси в сметане. До безумия простое приготовление, однако карась получается довольно-таки достойным. Так что - вооружайтесь и ждите новой партии карасей :) Подавайте горячим.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Итак, вот они, наши карасики. Их необходимо выпотрошить и хорошенько промыть от всякой гадости.
- 2
Шаг 2
Когда карась очищен от всего ненужного, его можно смазывать сметаной. Смазываем сперва с одной стороны, солим и перчим.
- 3
Шаг 3
Посыпаем розмаринчиком. Это опционально, но лично мне розмарин помогает убить не очень приятный речной привкус карася.
- 4
Шаг 4
Противень застилаем фольгой. Выкладываем на фольгу нашего карася - смазанной стороной вниз.
- 5
Шаг 5
Непосредственно в противне проделываем аналогичную процедуру со второй стороной карася: смазываем сметанкой, посыпаем специями.
- 6
Шаг 6
Получается примерно вот так. Ничего сложного и хитрого, согласитесь :)
- 7
Шаг 7
Помидоры черри разрезаем пополам. Если слишком крупные - можно на четвертинки.
- 8
Шаг 8
Теперь - самое важное. Берем в ложечку немного смеси сметаны со специями и смазываем карасей этой смесью изнутри (в брюшке).
- 9
Шаг 9
Затем начиняем брюшки нарезанными помидорами черри - сколько влезет, столько и кладем.
- 10
Шаг 10
Теперь наша рыбка готова к запеканию.
- 11
Шаг 11
Накрываем противень листом фольги. Выпекаем 30 минут при 200 градусах.
- 12
Шаг 12
По истечению получаса снимаем верхний лист фольги и запекаем еще 10 минут при той же температуре.
- 13
Шаг 13
Теперь готового карася в сметане остается только подать к столу - кому с чем нравится. Готово! :)