Карась в духовке
Описание
Рецепт не отнимет много времени. По сути, рецепт запеченного карася в духовке - это классика приготовления этой речной рыбы. Более популярным способом приготовления является разве что жарка на сковороде, однако лично мне жареный карась крайне не нравится. То ли дело карась в духовке - запеченная в духовке эта рыбка получается, что называется, на славу. Не стыдно и дорогих гостей чествовать, и самому отведать. Надеюсь, рецепт вам понравится. Удачи! :) Подавайте горячим.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Лук почистим, нарежем кольцами и обжарим в масле до золотистости.
- 2
Шаг 2
Карасей моем, очищаем от всех ненужных внутренностей, срезаем жабры. Еще раз промываем. Даем обсохнуть на бумажном полотенце.
- 3
Шаг 3
Натираем карасей солью и обваливаем в муке, после чего обжариваем в масле на сильном огне с обеих сторон.
- 4
Шаг 4
Сметану ложкой взбиваем с яйцом.
- 5
Шаг 5
Сюда же добавляем зелень укропа.
- 6
Шаг 6
Наконец, кладем в сметанную смесь обжаренный лук, добавляем по вкусу соль и перец. Перемешиваем.
- 7
Шаг 7
Берем форму для выпекания, выкладываем в нее обжаренных карасей.
- 8
Шаг 8
Сверху выкладываем получившийся соус. Ставим в духовку и выпекаем 20 минут при 160 градусах. Готово!