Карамельные тарталетки
Описание
Идеально подойдёт к чаю и кофе. Сладкий десерт можно приготовить и в домашних условиях из минимума ингредиентов. Чтобы карамель получилась не твердой, а мягкой, обязательно добавляйте качественное сливочное масло или сливки Выпечка готова. Подавайте к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте указанные ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Растопите 60 грамм сливочного масла в микроволновой печи или на водяной бане, но не до кипения, поместив его в глубокую емкость. Вбейте туда же куриное яйцо, всыпьте 40 грамм сахара, соль и взбейте. Затем добавьте муку и замесите плотное тесто.
- 3
Шаг 3
Разделите тесто на части, скатайте колобки и выложите в формочки для приготовления тарталеток. Распределите, формируя и бока. Поместите на 5-10 минут в холодильник. Охлажденное тесто не будет вздуваться в процессе выпекания.
- 4
Шаг 4
Разогрейте духовку до 180 градусов и испеките тарталетки примерно 15-20 минут до румяности, чтобы их дно не подгорело. Остудите выпечку, достав ее из духовки.
- 5
Шаг 5
В сковороду всыпьте сахар и выложите сливочное масло. Если сахар не очень хорошего качества, то добавьте вместе с водой и лимонный сок, иначе карамель может закристаллизоваться.
- 6
Шаг 6
Прогрейте карамель на умеренном нагреве до румяности, и выключите огонь.
- 7
Шаг 7
Сразу же разложите горячую карамель в тарталетки, пока она не стала тягучей. Дайте десерту остыть.
- 8
Шаг 8
При подаче украсьте тарталетки свежей мятой, орехами или взбитыми сливками, мороженым.