Карамельное варенье из яблок
Описание
Простой способ заготовить впрок. Классика яблочных заготовок – варенье. Ведь его можно использовать не только в качестве десерта, но и в других блюдах, особенно в выпечке. Предлагаю приготовить не простое варенье из яблок, а удивительно вкусное и аппетитное на вид. Сваренное целыми, прозрачными, как карамель дольками, варенье имеет свой секрет. О нем я расскажу в этом рецепте. Но в любом случае берите твердые, сочные яблоки. У меня не разварилась ни одна долька
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты для приготовления карамельного варенья из яблок.
- 2
Шаг 2
Яблоки вымойте.
- 3
Шаг 3
Очистите от кожицы, удалите плодоножку.
- 4
Шаг 4
Удалите семенную коробочку и нарежьте дольками толщиной 3-5 миллиметра.
- 5
Шаг 5
Выложите яблоки в кастрюлю. Влейте 1 литр воды и добавьте чайную ложку соды. Перемешайте и дайте постоять 30-40 минут. После воду слейте.
- 6
Шаг 6
Пока яблоки стоят в соде, приготовьте сироп. В кастрюлю насыпьте сахар.
- 7
Шаг 7
Добавьте воду.
- 8
Шаг 8
Поставьте на огонь и дайте закипеть. Варите сироп до полного растворения сахара.
- 9
Шаг 9
Залейте горячим сиропом яблоки в кастрюле. Дайте постоять час. После доведите до кипения и варите после закипания на небольшом огне 15-20 минут. Если будет пена, не забывайте снимать. После отставьте на несколько часов.
- 10
Шаг 10
Снова дайте закипеть варенью и проварите 15-20 минут. Снова отставьте на несколько часов.
- 11
Шаг 11
В третий раз дайте закипеть варенью и снова варите 15-20 минут. Сразу разлейте в стерилизованные банки и закройте крышками.
- 12
Шаг 12
Карамельное варенье из яблок готово. Прекрасный, сладкий деликатес. Храните его в прохладном месте.