Карамельное печенье
Описание
Самое главное приготовить вкусную сливочную карамель, ведь именно от нее зависит вкус печенья. Важно использовать кастрюлю с толстым дном и добавить в сахар горячие сливки. В остальном, все просто
Инструкция
- 1
Шаг 1
В кастрюлю с толстым дном насыпаем сахар и добавляем ложку воды.
- 2
Шаг 2
На малом огне подогреваем сахар, постоянно помешивая. Масса должна приобрести коричневатый оттенок.
- 3
Шаг 3
Сливки доводим до кипения, выливаем их в кастрюлю с сахаром и хорошенько перемешиваем. Готовую карамель убираем с огня.
- 4
Шаг 4
Когда карамель немного остынет, вбиваем в кастрюлю яйцо и все перемешиваем.
- 5
Шаг 5
Далее добавляем сливочное масло и все перемешиваем.
- 6
Шаг 6
Насыпаем муку и добавляем гашенную соду. Замешиваем тесто.
- 7
Шаг 7
Духовку разогреваем. Готовое тесто раскатываем и нарезаем произвольно.
- 8
Шаг 8
Противень покрываем пергаментом и выкладываем на него заготовки. Запекаем при температуре 180-190 градусов в течение 10 минут.
- 9
Шаг 9
Карамельное печенье готово.
- 10
Шаг 10
Печенье получилось нежное и ароматное. Подаем его к чаю.