Карамелизированная морковь
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Кроме моркови можно использовать свеклу, лук, тыкву и другие корнеплоды. Подавать морковь стоит после остывания, украсив ее зеленью. Поскольку этот овощ можно купить недорого круглый год, такой гарнир или закуска придется к месту всегда и везде Подавайте горячим.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Очистите морковь и вымойте ее хорошенько.
- 2
Шаг 2
2. Разрежьте морковь небольшими кусочками. Выложите овощи на противень и полейте растительным маслом, посолите и поперчите, перемешайте.
- 3
Шаг 3
3. Отправьте морковь в разогретый до 200 градусов духовой шкаф на 40 минут, один раз перемешивая.
- 4
Шаг 4
4. Пока морковь в духовке, сделайте соус: в сотейник вылейте бальзамический уксус и мед. Отправьте сотейник на огонь и варите после закипания около 10 минут.
- 5
Шаг 5
5. Спустя 10 минут выключите огонь и добавьте сливочное масло, перемешайте до его растворения.
- 6
Шаг 6
6. Достаньте морковь из духовки и полейте ее приготовленной глазурью.
- 7
Шаг 7
7. Перемешайте морковь с глазурью, чтобы каждый кусочек был покрыт.
- 8
Шаг 8
8. Выложите морковь в тарелку, украсьте зеленью и подавайте к столу.