Карамелизированная куриная печень с яблоками
Описание
Блюдо готовится без лишних сложностей. Приготовить карамелизированную куриную печень с яблоками очень просто, рецепт буквально на скорую руку. Возможно вам покажется не совсем обычным такое сочетание, но получается очень вкусно! Нежная печень, ароматные яблоки, а если всё это сдобрить любимым соусом, то получится идеальный вариант полезного и питательного обеда или ужина. Прекрасное разнообразие повседневного меню! Попробуйте Готовое блюдо можно подавать к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Печень промойте, обсушите и нарежьте порционными кусочками. Посолите и поперчите по вкусу.
- 3
Шаг 3
Обваляйте печень в муке. Я делаю это следующим образом. Насыпаю муку в целлофановый пакет, кладу туда печень и несколько раз встряхиваю пакет руками.
- 4
Шаг 4
Далее выложите печень на раскаленную сковороду с маслом и обжарьте со всех сторон, перевернув 2-3 раза. Старайтесь печень не пересушить, готовность проверяйте ножом.
- 5
Шаг 5
Переложите печень на тарелку, а в эту же сковороду выложите нарезанное небольшими дольками яблоко.
- 6
Шаг 6
Яблоко сбрызните лимонным соком, и слега обжарьте. Затем добавьте бренди или коньяк и тушите на небольшом огне до мягкого состояния.
- 7
Шаг 7
Выложите яблоки к печени и аккуратно перемешайте. Можно подавать самостоятельно или с различными соусами.