Карамель из аллюлозы
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Ниже я расскажу подробнее, Подавайте охлаждённым.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Высыпьте аллюлозу в ковшик с толстым дном или сковороду с высокими бортиками.
- 3
Шаг 3
Влейте воду. Дождитесь, пока вода разойдется по аллюлозе, ничего перемешивать не нужно.
- 4
Шаг 4
На среднем огне доведите до кипения. Когда появятся первые пузыри, добавьте пару капель лимонного сока.
- 5
Шаг 5
Далее дождитесь, когда аллюлоза начнет приобретать легкий карамельный цвет.
- 6
Шаг 6
Снимите сковороду с плиты, добавьте сливочное масло и перемешайте до однородности венчиком.
- 7
Шаг 7
Затем начните вливать сливки. Если на дне остаются сахарные комочки, то верните сковороду на плиту и прогрейте пару минут, чтобы они растворились.
- 8
Шаг 8
В конце добавьте ванильный ароматизатор и щепотку соли.
- 9
Шаг 9
Готовую карамель перелейте в баночку, остудите и храните в холодильнике. Карамель из аллюлозы готова!