Карааге
Описание
Подается это блюдо с лимоном, сок которого помогает переварить эту вкусную, но жирную пищу. Это очень вкусно как в горячем виде, так и в холодном. Поэтому можно смело брать его с собой для перекуса. Перед вами — пошаговый рецепт,
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте необходимые продукты. Мясо нарежьте на небольшие кусочки. Для маринада смешайте соевый соус, саке и мирин.
- 2
Шаг 2
Корень имбиря очистите, натрите на мелкой терке, добавьте в маринад, перемешайте с кусочками курицы и отставьте на 10-30 минут.
- 3
Шаг 3
Масло налейте в сотейник (сковороду), нагрейте до 180°C. Слейте маринад, обваляйте кусочки курицы в крахмале.
- 4
Шаг 4
Обжарьте до румяной корочки в течение 3 минут. Выньте и положите на решетку или бумажное полотенце, чтобы стекло лишнее масло. Обжарьте еще раз до равномерной румяной корочки, положите на решетку.
- 5
Шаг 5
Готово.