Капустный заливной пирог на сковороде
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Готовится пирог действительно очень быстро и просто, а получается вполне достойная выпечка. Нежное тесто и сочная ароматная начинка не оставят никого равнодушным. Для этой выпечки нам не понадобится духовка, так как печётся пирог прямо на сковороде. Начинка заливается жидким тестом, поэтому данный вид пирога и называется — заливной. Просто, быстро и без особых хлопот! Само тесто на самом деле тоже очень удачное, поэтому с начинкой смело можете экспериментировать
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Капусту тонко нашинкуйте. В сковороде разогрейте масло, выложите капусту и тушите до желаемой степени готовности. Посолите и поперчите по вкусу. Снимите с огня и дайте остыть. Начинка готова.
- 3
Шаг 3
В глубокой миске взбейте яйца с сахаром и 1 ч.л. соли.
- 4
Шаг 4
Добавьте сметану.
- 5
Шаг 5
Перемешайте и влейте молоко.
- 6
Шаг 6
Добавьте муку и разрыхлитель.
- 7
Шаг 7
Снова всё перемешайте до однородного состояния. Тесто готово.
- 8
Шаг 8
Разогрейте сковороду и смажьте её маслом. Вылейте примерно половину порции теста и сверху распределите начинку.
- 9
Шаг 9
Залейте начинку остатками теста.
- 10
Шаг 10
Слегка встряхните сковороду, чтобы тесто равномерно распределилось, накройте крышкой и на небольшом огне готовьте пирог 20 минут.
- 11
Шаг 11
Затем выложите сверху подходящую по диаметру тарелку.
- 12
Шаг 12
При помощи тарелки аккуратно переверните пирог.
- 13
Шаг 13
После чего, помогая лопаткой, столкните пирог с тарелки обратно в сковороду. Вновь накройте крышкой и на небольшом огне готовьте ещё 15 минут.
- 14
Шаг 14
Капустный заливной пирог с капустой на сковороде готов.