Капустный пирог из слоеного теста
Описание
Капустный пирог из слоеного теста в домашних условиях можно сделать из остатков тушеной капусты, тогда время на приготовление существенно сократится. 1. Капусту нашинковать, немного посолить и помять руками. 2. Луковицу очистить и измельчить. 3. На сковороду с хорошо разогретым маслом отправить лук и поджарить до золотистой корочки. 4. Помидоры вымыть, обсушить и мелко нарезать. Можно измельчить в блендере. 5. В поджаренный лук отправить капусту и залить томатным соусом. Посолить и поперчить по вкусу. Тушить минут 10-15. 6. Готовое слоеное тесто развернуть и разрезать на одинаковые квадраты. Можно приготовить один большой пирог или несколько порционных штук. 7. Капусту снять с огня и немного остудить. Если помидорный сок не выпарился до конца, лучше откинуть капусту на дуршлаг. 8. На тесто выложить ровным слоем выложить капусту, оставляя на краях около 1 см. 9. Яйцо взбить и промазать им края. Аккуратно свернуть порционные пироги конвертиком, а большой накрыть вторым листом теста. Хорошо залепить края. 10. Оставшимся яйцом смазать пирог, чтобы получилась золотистая и хрустящая корочка. Сделать вилкой небольшие проколы для выхода воздуха. 11. Отправить в духовку на 15-20 минут. Это простой рецепт капустного пирога из слоеного теста можно дополнить другими овощами, мясом или даже сыром Подавайте остывшим или слегка тёплым.