Напитки
Капустный квас
30 мин4 порц.20 февр. 2026 г.
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Ниже я расскажу подробнее,
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Капусту нарежьте на крупные кубики.
- 3
Шаг 3
Переложите в чашу блендера.
- 4
Шаг 4
Влейте воду.
- 5
Шаг 5
Измельчите до однородности капусту с водой. Если у вас блендер небольшого размера, то измельчите частями.
- 6
Шаг 6
Перелейте получившуюся жидкость в чистую банку.
- 7
Шаг 7
Накройте ее марлей, оставьте при комнатной температуре на 3-4 дня.
- 8
Шаг 8
Каждые 12 часов перемешивайте деревянной палочкой содержимое. Готов квас будет, когда приобретет приятный кислый запах, как у квашеной капусты.
- 9
Шаг 9
После этого процедите квас через мелкое сито и марлю. Тщательно отожмите жмых.
- 10
Шаг 10
Готовый квас перелейте в чистую банку или бутылку с плотно закрывающейся крышкой. Уберите в холодильник охладиться.
- 11
Шаг 11
Капустный квас готов!