Капустные рулетики
Описание
Блюдо готовится без лишних сложностей. Красивые и вкусные рулетики из капусты. Бланшируйте капустные листья. Смешайте ингредиенты для фарша и выложите его на капусту. Каждый лист сверните рулетом и сложите в кастрюлю. Предварительно в кастрюле сделайте подушку из овощей – лук, морковь и немного масла. Залейте томатной заливкой и тушите в течение 40 минут Готовое блюдо можно подавать к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Бланшируйте капустные листья в кипящей воде 5 минут, затем остудите.
- 2
Шаг 2
Добавьте в фарш измельченные чернослив, изюм, лук, зелень, специи и яйцо. Перемешайте.
- 3
Шаг 3
Смешайте томатный сок и сливки, добавьте цедру и специи по вкусу.
- 4
Шаг 4
На каждый капустный лист выложите часть начинки из фарша и сверните рулетом.
- 5
Шаг 5
Смажьте дно кастрюли маслом, выложите слоями порезанный полукольцами лук, тертую морковь. На овощную подушку выложите капустные рулеты и залейте томатной заливкой. Поставьте на огонь и тушите под крышкой в течение 40 минут.