Капустные пирожки в духовке
Описание
Предлагаю использовать готовое дрожжевое тесто. Если такого не оказалось или ленитесь делать, то вполне подойдет любое другое - слоеное, например Подавайте тёплым или охлаждённым. Идеально к чаю.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Молодую капусту нашинкуйте тонко.
- 2
Шаг 2
Нарежьте полукольцами лук. На растительном масле обжарьте сначала лук до мягкости.
- 3
Шаг 3
Добавьте капусту, сразу перемешайте и обжарьте все вместе. Периодически помешивайте. Жарим до готовности. Посолите, поперчите.
- 4
Шаг 4
Берем дрожжевое тесто. Можно взять покупное или приготовить дома. Слегка присыпьте его мукой, чтоб удобно было работать.
- 5
Шаг 5
Разделите тесто на небольшие комочки. Каждый комочек теста - это порция теста для 1 пирожка.
- 6
Шаг 6
Раскатайте тесто в лепешку. На серединку выложите 1 ст. ложку капустной начинки.
- 7
Шаг 7
Соедините края лепешки и придайте пирожку форму. Хорошо защипните края, чтоб при подъеме и выпечке пирожок не треснул по шву.
- 8
Шаг 8
Каждый пирожок смазать взбитым желтком. Разогрейте духовку до 200 градусов. Выпекайте пирожки до готовности на среднем уровне духовки. Готовы они будут через 15 минут (или около того).