Капустные оладушки на кефире
Описание
По вкусу мне очень напоминают пирожки с капустой с той разницей что возиться с ними намного меньше. Попробуйте, этот рецепт простой, но в моем списке "любимых рецептов" Подавайте остывшим или слегка тёплым.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Приготовим продукты для оладушек.
- 2
Шаг 2
2. Мелко шинкуем молодую капусту, морковь трем на терке, лук мелко режем. Перемешиваем и солим.
- 3
Шаг 3
3. Складываем в сотейник и припускаем капусту с овощами до мягкости. Можно влить пару ложек воды.
- 4
Шаг 4
4. Режем укроп.
- 5
Шаг 5
5. Готовим тесто. Смешиваем кефир с укропом, яйцом.
- 6
Шаг 6
6. Добавляем муку и соду (если кефир хорошо кислый, то уксус не нужен, если магазинный, то лучше влить ложечку уксуса, чтобы погасить соду).
- 7
Шаг 7
7. Перемешиваем тесто до однородного состояния.
- 8
Шаг 8
8. Вводим теплую капусту с морковью и луком.
- 9
Шаг 9
9. Перемешиваем. Если тесто жидковатое, то всыпьте еще ложечку муки.
- 10
Шаг 10
10. Выкладываем ложками тесто на разогретую сковороду. Жарим на масле растительном до румяной корочки.
- 11
Шаг 11
11. Жарим с обеих сторон.
- 12
Шаг 12
12. Оладушки готовы.