Капустное печенье
Описание
Домашняя выпечка к чаю. Из капусты готовят пирожки, пироги, запеканки. А печенье вы готовили? Попробуйте приготовить такую интересную выпечку. Здесь готовится песочное тесто с добавлением тушеной капусты и лука. Если вы решитесь приготовить такое печенье в Пост, тогда свободно можно заменить сливочное масло на растительное и получится постное печенье - тоже будет вкусно. Из этого количества теста получается 18-20 штук. Можно приготовить печенье из половины теста, а остальное отправить в морозильную камеру - оно отлично хранится месяца три. Подавать можно к первым блюдам, к чаю Выпечка готова. Подавайте к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
В первую очередь нужно приготовить капусту. Лук мелко нарежьте и выложите в сковороду с растительным маслом. Жарьте на среднем огне до прозрачности.
- 2
Шаг 2
Нашинкуйте капусту, выложите к луку, посолите и поперчите, влейте 100 мл воды, перемешайте и тушите под крышкой 30 минут.
- 3
Шаг 3
Крышку уберите и если осталась жидкость, тогда увеличьте огонь и готовьте до испарения жидкости. Полностью остудите.
- 4
Шаг 4
Муку смешайте с разрыхлителем, добавьте мягкое масло и перетрите руками в крупную крошку.
- 5
Шаг 5
Добавьте сметану.
- 6
Шаг 6
Вбейте яйцо и перемешайте ложкой.
- 7
Шаг 7
Отправьте в тесто остывшую капусту и замесите его. Тесто будет чуть липнуть к рукам. Заверните в пищевую пленку и отправьте в холодильник на 20 минут.
- 8
Шаг 8
Тесто достаньте из холодильника, разделите на 17-20 шариков. Противень застелите пергаментом, выложите шарики теста на противень, придавите ладонью, придавая форму плоской лепешки толщиной 1 см.
- 9
Шаг 9
Нагрейте духовку до 180 градусов и выпекайте печенье 30 минут.
- 10
Шаг 10
Выпечка готова. Подавайте к чаю.