Капустная запеканка с яйцом
Описание
Этот простой рецепт капустной запеканки с яйцом идеально подойдет для легкого ужина. 1. Капусту мелко нашинковать. 2. В большой кастрюле довести до кипения воду, немного подсолить и отправить туда капусту на 7-10 минут. 3. Лук поджарить на сковороде (можно добавить немного масла) до золотистого цвета. 4. Томатную пасту смешать с йогуртом/кефиром до однородной массы, немного поперчить. 5. Яйца посолить и хорошо взбить. 6. На дно жаропрочной формы отправить половину капусты. Сверху залить половиной томатного соуса и взбитых яиц. 7. Повторить слой капусты, томатной и яичной заправки. 8. По желанию можно присыпать измельченными хлебными сухариками, тогда корочка будет еще более хрустящая и аппетитная. 9. Отправить форму в хорошо разогретую духовку на 35-40 минут или пока верх не зарумянится. Капустную запеканку с яйцом в домашних условиях можно приготовить также с мясным фаршем (свиным или куриным), добавить в яичную смесь сыр или свежую зелень. Не бойтесь совершенствовать исходный рецепт, если блюдо вам действительно понравилось