Капустная запеканка с манкой
Описание
Рецепт капустной запеканки с манкой очень прост: 1. Мелко нарезаем капусту. Можно натереть на терке. 2. Натираем на крупной терке кабачок. 3. Моем морковь, нарезаем на терке. 4. Чистим лук, нарезаем кубиками. 5. Кладем все на сковороду и тушим на медленном огне 15-20 минут. Натирать сковороду маслом не нужно. 6. Когда овощи приготовятся, снимаем их с огня, выкладываем на тарелку. 7. Теперь готовим молочно-яичную смесь. Берем миску, добавляем туда молоко, манку, разбиваем яйца. Немного помешаем. 8. Добавляем в смесь овощи. Тщательно все перемешиваем. Добавляем мелко нарезанную зелень и опять перемешиваем. 9. Выкладываем все на смазанную маслом огнеупорную форму. Запекаем все в духовке при температуре 180 градусов в течение 30 минут. 10. По приготовлении лучше не доставать запеканку еще в течении часа, чтобы она сохраняла форму