Капустная солянка с сосиской
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Замечательный рецепт, в котором капуста остается целая, она обретает насыщенный вкус за счет сосисок и овощей с томатом. В этом блюде много текстур, начиная с плотной капусты и заканчивая нежными овощами. Специи и добавление при подаче зелени добавят яркие нотки. К капустной солянке с сосисками отлично подойдет сметана, а подавайте ее с ржаным хлебом. Она насытит вас, подарит тепло и согреет душу Подавайте горячим.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления капустной солянки с сосисками. У капусты удалите верхние листья, морковь и репчатый лук почистите. Овощи сполосните холодной водой.
- 2
Шаг 2
В сковороду налейте половину растительного масла и разогрейте на среднем огне. Капусту порежьте соломкой и выложите в сковороду.
- 3
Шаг 3
Все посолите и поперчите, перемешайте.
- 4
Шаг 4
Добавьте воду, закройте крышкой и тушите капусту на медленном огне в течение 15 минут. За время приготовления перемешайте капусту 2-3 раза и следите, чтобы не пригорело.
- 5
Шаг 5
Пока готовится капуста, на другой сковороде сделайте зажарку с сосисками. Для этого в сковороду налейте оставшееся растительное масло и добавьте мелко нарезанный репчатый лук.
- 6
Шаг 6
Морковь натрите на крупной терке и добавьте к луку. Обжаривайте овощи на среднем огне в течение 5-6 минут, перемешивая.
- 7
Шаг 7
Добавьте в сковороду кетчуп, перемешайте и готовьте 1-2 минуты.
- 8
Шаг 8
Сосиски очистите от оболочки и порежьте колесиками. Выложите сосиски в сковороду с овощами, перемешайте.
- 9
Шаг 9
Чеснок порежьте дольками и добавьте к сосискам в сковороду. Обжаривайте сосиски с овощами в течение 3-4 минут на среднем огне перемешивая.
- 10
Шаг 10
Соедините капусту и обжаренные овощи с сосисками.
- 11
Шаг 11
Все перемешайте, выложите лавровый лист, закройте крышкой и убавьте огонь. Готовьте капустную солянку с сосисками в течение 10-20 минут до желаемой готовности капусты.
- 12
Шаг 12
Капустная солянка с сосисками готова.