Капустная слоенка
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Капустная слоенка получается очень сочной и невероятно вкусной, очень рекомендую попробовать ее приготовить. Заливку можно приготовить как из молока, так и из сметаны, сметана более хорошо свяжет начинку и в разрезе слоенка будет больше похожа на запеканку. Панировочные сухари можно заменить на тертый твердый сыр, с ним слоенка должна быть еще вкуснее Подавайте горячим.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты. Лук, морковь и картофель почистите, помойте и обсушите.
- 2
Шаг 2
Натрите картофель и морковь тонкой соломкой, нарежьте мелким кубиком репчатый лук. Обжарьте овощи в небольшом количестве растительного масла до готовности.
- 3
Шаг 3
В другой сковороде обжарьте фарш минут 10.
- 4
Шаг 4
Соедините овощи с фаршем, обжарьте минут 5, начинку посолите и поперчите.
- 5
Шаг 5
Разберите капусту на листья, проварите их в кипящей воде минуты 2-3, если капуста молодая, ей достаточно 1,5 минуты.
- 6
Шаг 6
Взбейте в глубокой миске молоко с крупными яйцами, заливку посолите и поперчите слегка.
- 7
Шаг 7
Дно огнеупорной формы выстелите капустными листьями, выложите половину фарша, полейте заливкой.
- 8
Шаг 8
Накройте слой фарша капустными листьями.
- 9
Шаг 9
Выложите оставшийся фарш, полейте заливкой.
- 10
Шаг 10
Накройте второй слой фарша оставшимися капустными листьями, полейте оставшейся заливкой, посыпьте панировочными сухарями. Отправьте форму в разогретую до 180 градусов духовку в режиме "верх/низ" на 40 минут.
- 11
Шаг 11
Готовую капустную слоенку разрежьте в форме на порции, разложите по тарелкам и подавайте в горячем виде. К слоенке можно предложить густую сметану.