Капуста
Описание
Для приготовления капусты "В улет" на зиму понадобится непосредственно белокочанная капуста осенних сортов, сладкий перец и морковка. Сладкий перец желательно брать красный, заготовка получится более яркой и красивой. Чтобы капуста хорошо хранилась, приготовим пикантный маринад со специями Подавайте к столу или храните в кладовой.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Капусту нашинкуйте полосками.
- 3
Шаг 3
Морковку натрите на терке, а сладкий перец нарежьте полосками.
- 4
Шаг 4
Перемешайте все овощи.
- 5
Шаг 5
Сложите капусту с овощами в банки, хорошо утрамбовывая.
- 6
Шаг 6
Сварите маринад из воды, сахара, соли, растительного масла и уксуса. Вскипятите маринад и снимите с плиты.
- 7
Шаг 7
Залейте капусту горячим маринадом.
- 8
Шаг 8
Банки закройте крышками, встряхните и поставьте в холодильник или подвал. Храните до зимы. Выход изделия - 2 банки по 300 грамм.