Капуста, тушеная с шампиньонами в томате
Описание
Блюдо готовится без лишних сложностей. Капуста - весьма многогранный и полезный овощ, но вот в сыром виде ее кушать многим сложно (или невкусно). Тушеная капуста с шампиньонами - отличный вариант не только разнообразить свой повседневный стол, но и насытиться полезным легким, весьма сытным блюдом. Готовится оно не более одного часа. Такую капусту можно подавать в качестве дополнения к любому второму блюду. Более того, попробуйте на завтрак приготовить жареную яичницу и подать ее вместе с тушеной капустой Готовое блюдо можно подавать к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Итак, шинкуем капусту и отправляем ее жариться на сковороду с раскаленным растительным маслом.
- 2
Шаг 2
2. Сделайте средний огонь, жарьте и постоянно помешивайте. Жарьте до тех пор, пока капуста не станет мягкой и местами золотистой. Вкуснее, когда капуста хорошо поджарится.
- 3
Шаг 3
3. Добавьте томатную пасту, перемешайте и жарьте еще пару минут. Затем капусту можно выложить в кастрюлю, в которой вы будете тушить ее.
- 4
Шаг 4
4. Затем обжарьте лук и морковь на растительном масле и отправьте к капусте. Теперь займитесь грибами.
- 5
Шаг 5
5. Я выбрала шампиньоны, но вы можете взять вешенки - они тоже быстро готовятся. Шампиньоны я очищаю от кожицы, после чего нарезаю слайсами вдоль. Если любите мелкую нарезку - пожалуйста. Способ нарезки на вкус готового блюда не влияет.
- 6
Шаг 6
6. Грибы жарятся на растительном масле не более 7 минут. Не забывайте их постоянно помешивать. Жарьте шампиньоны до золотистого цвета.
- 7
Шаг 7
7. Когда вы отправите грибы в капусте, нарежьте зелень ( у меня был зеленый лук и петрушка) и тоже отправьте ее в кастрюлю. Затем все перемешайте, добавьте немного воды и оставьте кипеть на слабом огне около 20 минут.
- 8
Шаг 8
8. Когда вода выкипит (при необходимости добавляйте) и капуста станет мягкой - она готова. Выключайте ее и подавайте к столу в качестве основного блюда, гарнира.
- 9
Шаг 9
9.