Капуста со свеклой на зиму
Описание
Простой способ заготовить впрок. Приготовить капусту со свеклой на зиму в домашних условиях совсем не сложно! Воспользуйтесь этим простым рецептом капусты со свеклой на зиму и всю зиму вас будет радовать эта вкусная закуска Банки хранятся до года в прохладе.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Капусту помыть, отделить ненужные листья, затем пошинковать на крупные кусочки. Морковь также помыть, очистить, и нарезать пластинками. Свеклу хорошенько помыть, очистить от кожуры и тонко нарезать. Чеснок очистить и нарезать дольками.
- 2
Шаг 2
Затем укладываем овощи в подходящую кастрюлю. Слои капусты перекладываем морковью, свеклой и чесноком.
- 3
Шаг 3
Теперь займемся приготовлением рассола. В кастрюлю заливаем воду, добавляем соль, сахар, лавровый лист, перец горошком, хорошенько перемешиваем и ставим на огонь. Доводим рассол до кипения, выключаем огонь, добавляем уксус, хорошенько перемешиваем.
- 4
Шаг 4
Даем рассолу поостыть, и заливаем им овощи.
- 5
Шаг 5
Кастрюлю, в которую вы положили овощи, сверху нужно придавить легким гнетом.
- 6
Шаг 6
Даем постоять капусте 2-3 дня, потом раскладываем по банкам и закатываем. Банки предварительно простерилизовать.