Капуста с огурцами по-корейски на зиму
Описание
Все необходимые овощи измельчите и тушите с маслом, специями и уксусом. Для рецепта возьмите корейскую приправу, она очень ароматная, закуска получится с восточным акцентом
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Капусту нашинкуйте ножом или натрите на терке.
- 3
Шаг 3
Полукольцами нарежьте огурцы.
- 4
Шаг 4
Натрите на терке морковку, а лук нарежьте полукольцами.
- 5
Шаг 5
Овощи перемешайте, всыпьте соль, сахар и корейскую приправу. Оставьте на 30 минут, пусть овощи дадут сок.
- 6
Шаг 6
На дно кастрюли влейте масло, затем всыпьте овощную смесь, начните тушить на среднем огне.
- 7
Шаг 7
Через 20 минут влейте уксус, перемешайте, пусть закуска прокипит еще пару минут и снимайте с огня.
- 8
Шаг 8
Заполните простерилизованные баночки закуской.
- 9
Шаг 9
Закатайте крышками и утеплите. Оставьте на 5 часов, чтобы банки полностью остыли.
- 10
Шаг 10
Храните заготовку в темном и прохладном месте до зимы.