Капуста с кефиром в духовке
Описание
Блюдо готовится без лишних сложностей. Для того, чтобы приготовить капусту с кефиром в духовке, начните с бланшировки овощей. Очищенную, разделенную на мелкие соцветия капусту опустите в кипящую соленую воду, начиная с цветной и заканчивая брокколи. Весь процесс занимает примерно 3 минуты. Отдельно приготовьте соус на кефире, которым затем вы будете заливать капусту. Более подробный рецепт, Готовое блюдо можно подавать к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Разогрейте духовку до 220-230 градусов Цельсия. Цветную капусту пробланшируйте в кипящей подсоленной воде 1 минуту. Добавьте брокколи, бланшируйте еще две минуты. После этого слейте воду.
- 2
Шаг 2
Взбейте венчиком кефир с яичными желтками, солью и перцем. Капусту смешайте с полученной смесью, после чего выложите на смазанный маслом противень или в форму для запекания. Щедро посыпьте овощи тертым пармезаном.
- 3
Шаг 3
Отправляйте блюдо запекаться в духовку на 10-15 минут до образования аппетитной румяной корочки.