Капуста праздничная
Описание
Простой способ заготовить впрок. Праздничная капуста готовится просто и быстро, уже спустя 4 часа можно снимать пробу, но если капуста простоит сутки, она станет не только вкуснее, но и ярче, она окрасится свеклой и получится более ароматной Храните в прохладном тёмном месте.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты. Капусту выберите плотную, тугую.
- 2
Шаг 2
Нарежьте капусту крупными кусками.
- 3
Шаг 3
Свеклу очистите и вымойте, после просушите. Нарежьте свеклу пластинами или любыми кусочками.
- 4
Шаг 4
Приготовьте маринад - соедините в кастрюле воду, соль, сахар, зерна горчицы. Проварите маринад минуту, влейте уксус и оставьте остывать.
- 5
Шаг 5
Подготовьте чистую стеклянную банку - наполните банку капустой и свеклой, чередуя слои. По желанию добавьте чеснок.
- 6
Шаг 6
Залейте овощи остывшим маринадом, оставьте настаиваться на 4-12 часов. Спустя время снимите пробу. При необходимости время увеличьте.
- 7
Шаг 7
Готово. Подавайте к столу или храните.