Капуста по-индийски
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Ниже я расскажу подробнее, Подавайте с зеленью и соусом.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Разогрейте сковороду на среднем огне с растительным маслом. Обжаривайте в нем лавровый лист, перец чили и семена тмина до раскрытия аромата около минуты.
- 3
Шаг 3
Чеснок и имбирь мелко порубите, добавьте в сковороду, жарьте еще 2 минуты.
- 4
Шаг 4
Репчатый лук нарежьте полукольцами. Добавьте репчатый лук в сковороду и обжарьте до золотистого цвета. После добавьте куркуму, красный перец чили, тмин, кориандр. На слабом огне обжаривайте около 1 минуты.
- 5
Шаг 5
Помидоры нарежьте ломтиками среднего размера. Потушите их 3-4 минуты.
- 6
Шаг 6
Затем добавьте зеленый горошек.
- 7
Шаг 7
Капусту мелко нашинкуйте. Добавьте в сковороду капусту, посолите и перемешайте. Накройте крышкой и тушите 15 минут на слабом огне. Периодически помешивайте.
- 8
Шаг 8
В конце добавьте гарам масалу и тушите еще 5 минут под крышкой.
- 9
Шаг 9
Капуста по-индийски готова, приятного вам аппетита!