Капуста по-грузински со свеклой
Описание
Подойдёт и к празднику, и на каждый день. Простой рецепт приготовления капусты по-грузински со свеклой. Готовую закуску подают вместе с гарнирами или добавляют в салат. Можно мелко нарезать овощи и полить их оливковым или растительным маслом: получается простой салатик. Вкусно и сытно
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все необходимые ингредиенты. Овощи промойте.
- 2
Шаг 2
Сварим рассол. Кипятим воду, растворяем в ней соль. Остудите приготовленный рассол.
- 3
Шаг 3
Капусту нарезаем дольками (с кочерыжкой).
- 4
Шаг 4
Свеклу нужно очистить и нарезать тонкими кружочками.
- 5
Шаг 5
Чеснок очищаем и нарезаем тонкими дольками. Перец очищаем и нарезаем колечками.
- 6
Шаг 6
В большую емкость складываем: капусту, сельдерей, чеснок, перец и веточки сельдерея.
- 7
Шаг 7
Необходимо выкладывать овощи слоями, в конце - свекла.
- 8
Шаг 8
Заливаем овощи холодным рассолом. Затем накрываем крышкой и оставляем на 3 дня при комнатной температуре. Если вам кажется, что рассол не очень соленый - добавьте еще соли.
- 9
Шаг 9
На 3-4 день капуста и другие овощи приобретут яркий оттенок и замечательный вкус. Храним закуску в холодильнике.
- 10
Шаг 10
Готово. Подавайте с зеленью.