Капуста, маринованная с перцем и куркумой
Описание
Простой способ заготовить впрок. Капуста по этому рецепту получается сочная, хрустящая. Перец и морковь добавляют в это блюдо не только яркие краски, но и сладкий привкус. Приправы и специи придают обалденный аромат и пикантный вкус. Пробуйте и оценивайте Банки хранятся до года в прохладе.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Капусту нарежьте крупными квадратами.
- 2
Шаг 2
2. Морковь выберите крупную, сочную. Натрите на крупную терку, а лучше — на терку для корейской моркови.
- 3
Шаг 3
3. Перец очистите от семян и нарежьте тонкой соломкой.
- 4
Шаг 4
4. Чеснок нарежьте тоненькими пластинами.
- 5
Шаг 5
5. Соедините все овощи, добавьте соль, перец, гвоздику, куркуму, лавровый лист и подсолнечное масло. Перемешайте, чтобы равномерно распределить все ингредиенты.
- 6
Шаг 6
6. Чтобы приготовить маринад, в кастрюлю налейте 800 мл воды, добавьте сахар, уксус и доведите до кипения. Капусту переложите в банку и плотно утрамбуйте. Залейте маринадом, охладите и отправьте в холодильник.
- 7
Шаг 7
7. Через сутки капуста готова.