Капуста маринованная с имбирем
Описание
В общем, нужны самые привычные ингредиенты для маринования, но с добавлением трех необычных: перца чили, соевого соуса и имбиря. Мне очень понравился полученный вкус, ранее такого не пробовала. Так что, если вы любитель азиатской кухни, то это точно ваш рецепт, обязательный к приготовлению Заготовка готова к хранению на зиму.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Чеснок почистите, крупно нарубите. Перец чили помойте, удалите семена, мелко нарежьте. Имбирь помойте, очистите и натрите на тёрке.
- 2
Шаг 2
Капусту помойте и нарубите квадратами в 2 см.
- 3
Шаг 3
Морковь почистите, помойте и натрите на тёрке для корейской морковки.
- 4
Шаг 4
Кориандр подогрейте на сковороде и измельчите немного в ступке.
- 5
Шаг 5
Для маринада смешайте воду, уксус и соевый соус с сахаром, кориандром, перцем чили, солью, имбирём и чесноком. Хорошо перемешайте.
- 6
Шаг 6
В подготовленные банки плотно уложите капусту вместе с морковкой. Залейте овощи маринадом. Храните капусту в холодильнике под крышкой.